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ミネラル・・カルシウム及びリン

ミネラル<カルシウムおよびリン>の働きだよ!
カルシウムとリンは栄養学的に見て密接に関連しているため、ともに考察する。これらの物質は、骨や歯の硬い構造を作っている主要構成要素である。カルシウムはこれ以外にも、血液凝固や神経の興奮伝達に関わっている。したがって、これらの機能を保つうえでも血漿中のカルシウムレベルは決定的な要因となるため、非常に厳密な調整がなされている。リンもまた多くの機能を有しているが(他のミネラル以上に多い)、リンの代謝を完全に説明するには、体内で行われているすほとんどすべての代謝プロセスを網羅しなくてはならない。りんは多くの酵素系に含まれてているほか、いわゆる“高エネルギー”有機リン酸化合物の構成要素となっている。そひて、これらの化合物は、体内におけるエネルギーの貯蔵と輸送を担う主力である。
 食事中のカルシウムとリンの比率は、おそらく最も重要な点であろう。犬と猫のカルシウム:リンの最適比率は一般に、それぞれ1.2~1.4:1および0.9~1.1とされている。この比率のバランスが崩れて、カルシウムがリンよりかなり少なくなった場合には、深刻なカルシウム欠乏状態に陥って骨形成に悪影響がでる。逆にまた、カルシウムがリンに対して多すぎるのも危険であるというデータがある。カルシウムとリンの代謝にはビタミンDが深く関係していることがわかっている。                             ウォルサム君・・てん
by yuho-online | 2005-07-09 19:47 | □ミネラル類について
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